1 kg termék 63 db átlagos tömegű tojás sárgáját tartalmazza. Készül tartósítószerrel kezelt és tartósítószer nélküli változatban. A tartósítószerrel kezelt változat 19 kg-os töltőtömegű polietilén fóliával bélelt műanyag kannás kiszerelésben 8 napos- és 1 kg-os töltőtömegű dobozos kiszerelésben, 10 napos fogyaszthatósági idővel készül. A tartósítószert nem tartalmazó változat 19 kg-os töltőtömegű, polietilén fóliával bélelt műanyag kannás kiszerelésű, fogyaszthatósági ideje 3 nap.

Felhasználási javaslat, előnyök:

A Pasztőrözött tojássárgája lé, mind tartósítószerrel kezelt, mind tartósítószer nélküli változatban felhasználható cukrásztermékek, sütemények, fagylaltok, desszertek készítésénél. A termék hűtve, 0-+4°C hőmérsékleten tárolandó, a hűtőlánc biztosítására háztartási hűtőgép is elegendő, felbontás után 24 órán belül fel kell használni. Garantáltan friss nyersanyagból, ISO és HACCP minőségbiztosítási rendszerek ellenőrzése alatti folyamatok végtermékéhez jut. Nincs problémája a fehérje frakcióval, ha arra nincs szüksége. Nincs vesztesége a sárgája kinyerésekor, illetve nem kell gondoskodnia a veszélyes hulladék (tojáshéj, tojástálca) elhelyezéséről, kezeléséről.

Termékspecifikációk: